Spotlights sur les Sushis
Comme article d'ouverture du blog et de la rubrique, jai décidé mettre sous les projecteurs : LES SUSHIS et la nourriture japonaise.
Sushi, Maki, Nigiri, Algue nori, Sauce soja, & ce ne sont que des noms inconnus pour vous cet article est fait pour vous !
Pour commencer, les sushis. Quand on dit nourriture japonaise : Sushi mais qui peut me dire avec exactitude ce que cest ? Bah tout simplement cest du poisson cru sur du riz (les nigiris). A ne pas confondre avec les Makis qui se forment dune algue nori où lon met du riz japonais (gluant) et une garniture (poisson, légume, &) puis que lon roule et que lon coupe.
Au Japon, les sushis, makis et Cie sont considérés comme nos sandwiches. Contrairement aux idées reçues, les japonais ne mangent pas constamment des makis. Sils en mangent cest surtout dans les restaurants.
La nourriture japonaise est aussi connue pour être équilibrée grâce aux atouts du poisson cru. On retrouve dans leur cuisine beaucoup de fritures dont un plat très connu, jai nommé la tempura. Cest fait à partir dun légume ou dune tranche de poisson quon va tremper dans une mixture à base deau et de farine pour ensuite être frit. Les apparences sont parfois trompeuses, la tempura est un plat très dur à cuisiner. Le riz comme dans tous pays asiatique est la base de la nourriture japonaise avec la sauce soja. Par exemple, sachez quau Japon, on na pas le droit dimporter du riz car cela nuit gravement à léconomie du pays qui repose sur limport/export. Donc le riz peut être cuisiné à toutes les sauces comme au curry.
Côté soupe, on a la fameuse soupe miso, dont les ingrédients me resteront mystérieux. Sinon, pour les desserts, on peut manger des douceurs à base de haricot rouge et dalgue. (Désolé de ne pas être plus explicite, ce côté de la cuisine japonaise nest pas du tout ma tasse de thé^^)
Pour terminer larticle, je vous propose un petit jeu. Découvrez le nom des plats que jai cuisiné ci-dessous avec leur(s) garniture(s) chacune. Que le meilleur gagne !!
PS: petite pensée à Amy Whinehouse RIP, et comme pour le test de [lien=http://www.nintendo-master.com/blog/koume-no-zelda-article-33733-0_test_1_new_super_mario_bros_wii.htm]New Super Mario Bros. Wii[/lien] n'hésité pas à donner vos impréssions
