Iseku's Recipe #2

Tarte au coconut



Ingrédients: (pour 1 tarte)


-500 Ml de lait
-125 Ml de coconut
-156 Ml de sucre
-83 Ml de Fécule de maïs
-Pincé de sel
-2 Jaune d'oeuf
-28 Gr de beurre

-Pate a tarte (faire précuire au four)


Méthode:

-Chauffer le 3/4 du lait, le beurre et le coconut.
-D'autre part, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel,
les jaunes d'oeuf et le reste du lait.
-Ajouter ce mélange au lait bouillant puis bien mélanger avec une spatule de bois pendant 8 a 10 minute.
(la préparation est suposé devenir légerement gélatineuse)
-Verser la préparation dans un fond de tarte précuite.
-Laisser refroidir puis décoré de creme fouetter ou de meringue et terminer avec du coconut grillé.



La photo de la tarte est belle et bien la mienne, prise avec ma dsi.

J'aimerais aussi savoir, ceux ayant fait la tarte au fromage et fraise, l'avez vous aimez?
Et merci de laisser vos commentaires.

Iseku's Recipe #1 Tarte fromage et Fraise.

Bien que j'étudie présentement en cuisine, j'aimerais vraiment vous faire part de ce que j'apprend. Donc je vais poster de temps à autre des recettes bien simple a faire, et que vous tous, membre de NM, puisse etre capable de faire. Question de faire plaisir a un membre de la famille ou a quelqun d'autre. Bref, sans plus tarder, voici la 1ere recette:

Tarte au fromage et aux fraises



ps: Bien que je cuisine a l'oeil, je prend rarement les mesures...

Ingrédients:

-2 brique de fromage a la crème.
-150ml Creme 35%
-70g de sucre
-Biscuit graham emmieter
-QS de beurre fondue (pour le graham)
-1 à 2 boite de gello en poudre au fraise .


Méthode:

-Mélanger le biscuit graham avec une quantité de beurre fondue et 10 grammes de sucre.

-Étendre au fond d'une enporte-piece à gâteau ou une assiette a tarte puis précuire à 350°F pendant 5 à 8 minutes.

-Faire boullir une quantité d'eau suffisante pour la gello(dépend selon les sortes de gello)Ajouter la poudre, remuez et laisser refroidir à la température de la piece.

-A la mixette ou au malaxeur, rendre le fromage en crème, ajouter le sucre, mélanger encore et bien corner le bol pour pas qu'il y ait des grumeaux.

-Ajouter la creme et bien mélanger et corner.

-Ajouter le mélange de gello tiède.

-Verser dans le fond de biscuit graham, laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur, décoré de crème fouetter ou de geler d'abricot et de quelque fruits puis servir.

Vous pouvez changer la saveur comme bon vous semble, fraise, framboise, cerise, citron, orange, chocolat, menthe.

Faites la recette, et dites moi ce que vous en pensez!