Pour ma part :

The Legend of Zelda : The Wind Waker
Beyond Good & Evil
Resident Evil 4
Metroid Prime

Et certainement d'autres mais ceux là en preums ^^

Pour moi :
1 - Wind Waker, que j'ai eu en bundle quand j'ai acheté mon Cube. J'ai immédiatement adoré
2 - Resident Evil 4 : un de ces rares jeux à la très bonne rejouabilité
3 - Metroîd Prime 1 : une claque énorme
4 - Time Splitters 2 : pour sa durée de vie hallucinante et son humour
5 - Soulcalibur 2 : vu que j'ai pas testé SSBM - je sais honte à moi - je met ici SC2, pour Talim

Voila c'est mon Top 5 perso

Tales of Symphonia
Zelda WW
TimeSplitters Future Perfect

Pour ma part:
-Zelda the Wind Waker, évidemment
-Baten Kaitos
-Beyond Good and Evil

Mais y a encore beaucoup de jeux gamecube auxquels je n'ai pas eu la chance de jouer et que j'aimerais bien trouver: Killer 7, Chibi-Robo, Skies of Arcadia legends, Luigi's mansion...etc